طريقة تحضير السميط التركي بالسمسم – رائع سهل - Reviewed by Momizat on . السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته، سيداتي أنساتي سادتي ، نقدم لكم وصفة حصرية ولديدة . وسيحبه أطفالك الوصفة تتعلق بطريقة تحضير السميط التركي بالسمسم - رائع السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته، سيداتي أنساتي سادتي ، نقدم لكم وصفة حصرية ولديدة . وسيحبه أطفالك الوصفة تتعلق بطريقة تحضير السميط التركي بالسمسم - رائع Rating: 0
انت هنا : الرئيسية » الحلويات » طريقة تحضير السميط التركي بالسمسم – رائع سهل -

طريقة تحضير السميط التركي بالسمسم – رائع سهل -

السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته،

سيداتي أنساتي سادتي ،

نقدم لكم وصفة حصرية ولديدة . وسيحبه أطفالك

الوصفة تتعلق بطريقة تحضير السميط التركي بالسمسم – رائع سهل - شهية جدا -، سنترككم تستكشفونها عبر المقادير + الطريقة،

cceb0f34fad66ca

المقادير:

2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب ماء دافئ
2 كوب دقيق
1/2 كوب حليب دافئ
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة + 2 ملعقة صغيرة ماء
سمسم للتزيين

شاهدي الطريقة كاملة ومختصرة في فيديو بضغط في الصورة أسفل هاد كتابة مباشرة
نتمنى لك استفادة جيدة


############

الطريقة :

- تُذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتُترك لمدة عشر دقائق لتتفاعل .
- يُنخل الدقيق والملح وتُضاف الخميرة ويُعجن بإضافة الحليب والزيت تدريجيا .
- يُعجن الخليط بآلة العجن الكهربائية لمدة خمس دقائق ثم باليد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة عشر دقائق حتى يصير عجين ليـناً وناعماً.
– يُشكل العجين على هيئة كره ويُدهن بقليل من الزيت ويُوضع في وعاء، ويُغطى ويُترك في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
- بعد عملية الاختمار الأولى ، يعجن مرة أخرى على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حوالي خمس دقائق .
- يُقسم العجين إلى حوالي 8 إلى 10 قطع متساوية في حجم البرتقالة الصغيرة.
- تُمد كل قطعة باليد على شكل حبل طويل، ثم يُلف على هيئة دائرة بلصق أطرافها جيداً.
- أو تشكل قطعة العجين على هيئة دائرتين متداخلتين.
- يُرص السميط في صاج مدهون بقليل من الزيت.
- يُخفق البيض و الماء جيداً ، ويُدهن به السميط ويُرش بالسمسم.
- يُغطى العجين ويُترك لمدة ساعة ليختمر مرة أخرى.
- قبل الخبز بنصف ساعة يُسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهيت.
- يُوضع السميط في الرف الأوسط من الفرن لمدة 10 دقائق، ثم تُخفض الحرارة إلى 325 درجة ويُخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.

للحصول على قشرة صلبة (مقرمشة) يُبلل سطح السميط بالماء في آخر 5 دقائق من الخَبز

img_1394104014_398

img_1394104008_404

watermark

cceb0f34fad66ca

أي تساؤل لا تترددو في وضعه عبر بريد الموقع أو عبر الصفحات و المجموعات في غووغل + و الفايسبوك
مجموعة موقع شهيواتي24 على الفايسبوك

أترك تعليقك

الصعود لأعلى